L’ambition de l’équipe du GABRIEL est de proposer, à Bordeaux, un établissement haut de gamme s’inscrivant dans la grande tradition de l’école française de cuisine dont la réputation n’est plus à faire à travers le monde. Dans son écrin d’exception, le GABRIEL se place sous le signe de l’élégance et de l’excellence, quel que soit le moment de la journée, quelles que soient l’occasion et l’ambiance choisies.
Au bar Le Dix ou sur sa terrasse,face au miroir d’eau, selon l’heure du jour, dans une ambiance chic et cosy, où se marient cuirs et bois exotiques, il est possible de :
A l’étage, dans une interprétation résolument contemporaine des brasseries du XIXe siècle, le Bistrot du GABRIEL offre un superbe panorama surplombant la place de la Bourse et le miroir d’eau.
Dans un décor sobre et stylé, il sera possible de choisir entre plusieurs plats privilégiant l’authenticité des produits et une cuisine de tradition.
Au même étage, les salons privés ont été conçus pour l’organisation de réceptions, réunions de groupes, séminaires de courte durée et événements de prestige.
Au deuxième niveau, le restaurant gastronomique du GABRIEL,une étoile au guide Michelin, sous la direction du chef François ADAMSKI, se veut l’univers créatif de l’établissement.
A cet étage, vous vous retrouverez au cœur de l’élégance et l’excellence : sublimée par un service attentif sachant se faire oublier, la cuisine classique mais inventive, alliera saveurs authentiques et produits de toute première qualité.
