Le Gabriel » La place de la Bourse

Le restaurant

admin — Thu, 02 Jul 2009 16:30:10 +0000

Au deuxième niveau, le restaurant gastronomique du GABRIEL,une étoile au guide Michelin, sous la direction du chef François ADAMSKI, se veut l’univers créatif de l’établissement.

A cet étage, vous vous retrouverez au cœur de l’élégance et l’excellence : sublimée par un service attentif sachant se faire oublier, la cuisine classique mais inventive, alliera saveurs authentiques et produits de toute première qualité.

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Le bistrot

admin — Thu, 02 Jul 2009 16:28:33 +0000

A l’étage, dans une interprétation résolument contemporaine des brasseries du XIXe siècle, le Bistrot du GABRIEL offre un superbe panorama surplombant la place de la Bourse et le miroir d’eau.
Dans un décor sobre et stylé, il sera possible de choisir entre plusieurs plats privilégiant l’authenticité des produits et une cuisine de tradition.
Au même étage, les salons privés ont été conçus pour l’organisation de réceptions, réunions de groupes, séminaires de courte durée et événements de prestige.

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Le bar

admin — Thu, 02 Jul 2009 16:26:29 +0000

Au bar Le Dix ou sur sa terrasse,face au miroir d’eau, selon l’heure du jour, dans une ambiance chic et cosy, où se marient cuirs et bois exotiques, il est possible de :

se restaurer autour de la carte du Bistrot aux heures de repas sur sa terrasse
savourer une pâtisserie accompagnée d’une boisson chaude
déguster un verre de Bordeaux ou une coupe de champagne pour commencer la soirée, ou découvrir sa carte de cocktails à consommer à tout heure de la journée, mais avec modération.

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Un ensemble architectural d’exception

admin — Wed, 01 Jul 2009 07:25:47 +0000

Ouverte sur les quais de la Gironde, la place de la Bourse dont la réputation a franchi les frontières, fait à juste titre, la fierté des bordelais. Ce magnifique ensemble architectural, fleuron du classicisme français du XVIIIe siècle, situé au cœur de la ville historique de Bordeaux, est l’œuvre de Jacques-Ange Gabriel, architecte de Louis XV a qui l’on doit également l’opéra du château de Versailles, le Petit Trianon, la place de la Concorde (anciennement place Louis XV) et l’École militaire de Paris.
Inspirée de la place Vendôme à Paris, sa construction ne demandera pas moins de 45 années. De chaque côté de la place s’élèvent l’hôtel des Fermes (aujourd’hui, musée des Douanes) et le palais de la Bourse. Le pavillon central, situé entre ces deux bâtiments, sera l’écrin du GABRIEL. Au centre, se dresse la fontaine des Trois-Grâces en lieu et place de la statue équestre de Louis XV démantelée à la révolution. Depuis 2006, la place de la Bourse est magnifiée par le miroir d’eau imaginé par le fontainier Jean-Max Llorca (le plus grand d’Europe, avec ses 3450 m² de surface).